(https://img5.pic.in.th/file/secure-sv1/070f22d00231b1ae3b8650f095c2872d.png)
ผงชาเขียวคืออะไร มีที่มาจากไหน
ผงชาเขียว (https://www.synova.biz/beverage/matcha-green-tea-powder/86/TH?) หรือ ผงชาเขียวมัทฉะ มีที่มาเดียวกันจากใบชาที่นำไปผ่านกรรมวิธีในการตากแห้งและฆ่าเชื้อจนสะอาด จากนั้นก็นำมาบดให้ละเอียด รสชาติที่ได้จะมีความเข้มข้น สามารถนำไปชงเพิ่มกับนมอุ่น ๆ ได้หรือนำผงชาเขียวไปแปรรูปทำเบเกอรี่ก็ได้เช่นเดียวกัน ซึ่งผงชาเขียวหรือผงชาเขียวมัทฉะนี้มีที่มาจากประเทศญี่ปุ่น เพราะคนญี่ปุ่นชอบดื่มชาเขียวมัทฉะเป็นชีวิตจิตใจ จนมีพิธีชงชาเป็นวัฒนธรรมที่สืบต่อกันมาอย่างยาวนาน
ประโยชน์ของผงชาเขียว
ผงชาเขียวมีประโยชน์และสรรพคุณมากในหลายด้าน ดังนี้
• มีส่วนช่วยในการลดอาการปวดศีรษะ
• ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
• แก้ร้อนใน
• แก้หวัด
• ช่วยให้สร่างเมาจากการดื่มสุรา
• มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
• ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในร่างกาย
• ป้องกันตับจากภาวะพิษทั้งหลาย
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ช่วยแก้อาการท้องร่วง ท้องเสีย และท้องบิดได้
• ช่วยแก้อาการกระหายน้ำและช่วยระบายความร้อนจากปอด
โทษของผงชาเขียว
เมื่อมีประโยชน์แล้วก็ต้องมีโทษด้วยเช่นกัน เมื่อทานมากเกินความจำเป็นจากประโยชน์ก็กลายเป็นโทษได้ มีหลายข้อ ดังนี้
• ผงชาเขียว มีคาเฟอีนเหมือนกับกาแฟและโกโก้ ทำให้เมื่อดื่มมากเกินไป 3 – 4 แก้วต่อวัน อาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ ท้องเสีย คลื่นไส้ได้
• คุณแม่ที่ต้องให้นมบุตรไม่ควรดื่มชาเขียวเกินวันละ 2 แก้ว เพราะอาจทำให้คาเฟอีนส่งผ่านไปยังน้ำนม ซึ่งอาจจะทำให้เกิดการเป็นอันตรายต่อเด็กได้
• การดื่มชาเขียวขณะตั้งครรภ์อาจทำให้เสี่ยงต่อการแท้งได้
• การดื่มชาเขียวในขณะที่ท้องว่างอาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดพิษต่อตับ ไต และระบบทางเดินอาหารได้
ผงชาเขียวเหมาะกับใครบ้าง
• คนรักสุขภาพ เพราะ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และโรคมะเร็งได้ และยังมีส่วนช่วยในการเผาผลาญ และขับสารพิษได้
• เหมาะกับวัยเรียนและวัยทำงาน เพราะมีคาเฟอีนทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า และสารแอลธีอะนีนในกาแฟทำให้ช่วยมีสมาธิในการทำงานและอ่านหนังสือได้
• เหมาะกับผู้สูงอายุ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
• เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก
• เหมาะสำหรับผู้ทำเบเกอรี่ หรือร้านคาเฟ่ เพราะ ผงชาเขียวเป็นตัวช่วยอย่างดีในการทำขนมและเครื่องดื่ม ใช้งานง่าย
ใครบ้างที่ควรระมัดระวังในการดื่มชาเขียว
• ผู้ตั้งครรภ์และคุณแม่ให้นมบุตร ไม่ควรดื่มเกิน 2 แก้ว เพราะอาจส่งผลต่อเด็กได้
• ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร เนื่องจากชาเขียวเป็นกรดอ่อนอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ในบางคน
• ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง หรือมีภาวะโลหิตจาง เพราะสารแทนนินในชาเขียวจะยับยั้ง การดูดซึมของธาตุเหล็ก ควรดื่มหลังจากมื้ออาหารไปแล้ว 1 ชั่วโมง
• ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน เพราะอาจทำให้นอนไม่หลับ ใจสั่น คลื่นไส้ได้
• ผู้ที่ใช้ยาบางประเภท เพราะชาเขียวอาจรบกวนการออกฤทธิ์ของยา เช่น ยาระงับประสาท ยาลดความดัน หรือยาละลายลิ่มเลือด
สรุป
ผงชาเขียว หรือ ผงชาเขียวมัทฉะ เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และเป็นมิตรกับทุกเพศทุกวัย แต่ไม่ควรดื่มมากกว่า 3 แก้วต่อวัน เพราะ อาจทำให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี ควรดื่มอย่างเหมาะสมต่อวัน